干肠衣通常需要浸泡5小时左右才能用于灌香肠。

具体来说，干肠衣需要用清水或温水浸泡，直到颜色变为乳白色且手感柔软。如果泡好的肠衣不着急使用，也可以浸泡一夜时间。

在浸泡肠衣时，可以加入少量白酒和温水，浸泡10-20分钟，这样可以进一步清洁肠衣并使其更容易灌制。此外，掌握一些小技巧也能帮助避免肠衣破裂，例如提前用温水浸泡5分钟并冲洗干净，修剪灌肠器出口处的裙边，以及在灌制过程中保持肠衣湿润等。

通过这些方法，您可以轻松地准备干肠衣并成功灌制香肠。

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